หมี่ต้นโพธิ์ (Meetonpoe)

หมี่ต้นโพธิ์ ผัดหมี่ฮกเกี้ยนชื่อดัง ร้านท้องถิ่นดั้งเดิมสุดอร่อยในเมืองภูเก็ต เปิดมายาวนานตั้งแต่ พ.ศ. 2489 จนถึงรุ่นที่ 3 เมนูในร้านมีหลากหลาย แต่ที่เป็นไฮไลท์เลยก็คือ ผัดหมี่ฮกเกี้ยน ความอร่อยก็คือ การกินแบบคลุกกับไข่แดงที่เสิร์ฟมาพร้อมกันแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ