โอวต้าวจี้เปี่ยน (otaw phuket)

โอวต้าว อาหารพื้นเมืองภูเก็ต เปิดขายกว่า 100 ปี โอวต้าวจี้เปี่ยน เจ้าแรกในภูเก็ต โดยจี้เปี่ยนเจ้าของร้านได้รับช่วงต่อจากร้านโอวต้าวเจ้าแรกในภูเก็ตของคุณพ่อสามี โอวต้าว (蚵兜) คือหอยทอดแบบฮกเกี้ยนภูเก็ต ดัดแปลงมาจากหอยทอดแบบดั้งเดิมที่คนฮกเกี้ยนไต้หวันเรียกว่า “โอเจี้ยน” (蚵煎) หรือที่คนแต้จิ๋วในไทยเรียกว่า”ออลั่วะ” (蚝烙)โดยเปลี่ยนจากหอยนางรมเป็นหอยติบที่หาได้ง่ายและเพิ่มเผือกต้มเพื่อให้อยู่ท้องขึ้น เหมาะสำหรับคนงานในเหมือง